Essaimage de plateformes de vaisselle

Elémen’terre porte un projet pour essaimer des plateformes de mutualisation de vaisselle sur tout le territoire de la région Occitanie, pour que chaque organisateur puisse trouver une solution proche de chez lui.

En effet, nous sommes régulièrement contactés par des collectivités ou autres structures (associations, ESAT…) d’Occitanie et du reste de la France nous demandant des conseils et informations précises pour ouvrir une  de plateforme de vaisselle mutualisée.

Pour cela, nous prévoyons plusieurs actions :

– édition d’un “guide pratique pour l’installation d’une plateforme de mutualisation de vaisselle” à partir d’un travail de capitalisation de notre savoir-faire, pour présenter les étapes et les points-clés à aborder pour l’installation d’une structure de mutualisation de vaisselle réutilisable, avec des fiches pratiques pour :

  • choisir le matériel pour laver / stocker / mettre à sécher la vaisselle
  • choisir sa vaisselle
  • mettre en place un fonctionnement d’emprunt / retour / comptage / lavage / reconditionnement efficace et respectant les normes d’hygiène
  • connaître les normes qui s’appliquent à cette activité
  • mettre en place un système de gestion des stocks adapté à cette activité
  • trouver du financement pour installer sa laverie
  • communiquer sur ce service

Pour l’édition de ce guide nous avons lancé une campagne de financement qui durera jusqu’au 20 décembre 2019 : vous pouvez vous aussi  PARTICIPER ! 

– accompagnement des structures qui souhaitent se lancer dans ce projet sur leur territoire (conditions d’accompagnement à définir ensemble)

– installation d’antennes locales d’Elémen’terre sur certains territoires

Ce projet est une solution qui va complètement dans le sens de la loi sur la transition écologique d’août 2015, qui prévoir l’interdiction de la vaisselle jetable en plastique à partir de janvier 2021.

 

Horaires d’ouverture :

Lun-ven : 9h30-13h | 14h-17h30

 

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