Créer une plateforme de vaisselle
Créer une plateforme de vaisselle
Elémen’terre porte le projet de créer un réseau de plateformes de mutualisation de vaisselle réutilisable en Occitanie,
pour que chaque organisateur d’événement puisse trouver une solution proche de chez lui.
Découvrez nos différents outils :
Le guide pratique et méthodologique
« Comment installer une plateforme
de vaisselle sur son territoire »
Le guide pratique et méthodologique
« Comment installer une plateforme de vaisselle sur son territoire »
Edité en 2021 par Elémen’terre, ce guide gratuit s’adresse à toute structure ou collectivité désireuse de promouvoir l’usage de la vaisselle réutilisable.
Cette dernière est la seule vraie alternative durable à toutes les sortes de vaisselle jetable (même en carton, en bambou, compostable, biosourcée,etc.) qui constituent toujours une source importante de déchets.
Le lavage de la vaisselle réutilisable étant son principal défi, ce guide propose de vous accompagner dans la construction de votre plateforme de mutualisation et de lavage de vaisselle réutilisable.
Merci à l’ADEME et à la fondation Crédit Coopératif pour leur soutien financier, qui a permis à ce projet de voir le jour.
Ce guide est basé sur une capitalisation de notre expérience.
Vous y trouverez donc nos astuces, les erreurs à éviter, les informations précises sur
le matériel à prévoir, des outils méthodologiques, etc.
Après avoir lu ce guide, vous pourrez :
💫
Cerner les avantages de la vaisselle réutilisable sur la vaisselle jetable
🙋
Identifier les principaux acteurs locaux à mobiliser
🍽️
Choisir votre vaisselle parmi les différents matériaux de vaisselle réutilisable
📋
Identifier le matériel nécessaire et mettre en place un fonctionnement pérenne
🐖
Définir votre modèle économique et d’orienter vos recherches de financement
📜
Connaître les bonnes pratiques d’hygiène applicables et la réglementation en vigueur
🔁
Faire partie d’un mouvement global pour une économie circulaire
Nous mettons également à disposition des structures intéressées par ce projet un outil de gestion des stocks en format tableur
L’accompagnement personnalisé pour monter une plateforme de vaisselle réutilisable
Nous pouvons accompagner les structures qui souhaitent se lancer dans l’aventure de la création d’une plateforme de vaisselle réutilisable sur leur territoire.
Pour plus de détail sur cet accompagnement
contactez Tomy, notre responsable logistique.
Responsable logistique : Tomy Boivin
05 62 75 51 94
logistique@elemen-terre.org